Filetto con l'osso con insalata di cetrioli

Il maiale fragrante e succoso con l'osso con un contorno di verdure fresche renderà festosa qualsiasi tavola.

Tempo di cottura 45 minuti

ingredienti

Filetto con l'osso (maiale) 2 pz

Cetriolo fresco 2 pezzi

Cipolla verde (piuma) 1 mazzo

Rucola 1 mazzetto

Olio vegetale

Paprika dolce macinata 1/4 cucchiaino

Sale qb

Pepe qb

Preparazione

Grattugiare bene il maiale con sale e paprika.

Lasciar riposare per 20 minuti e friggere in una padella calda con olio vegetale. Fino a doratura su entrambi i lati.

Quindi ridurre la fiamma e friggere, girando finché sono teneri.

Tagliare i cetrioli a fettine sottili, lavare e asciugare la rucola, tritare finemente la cipolla.

Metti tutto in una ciotola. Condire con sale e pepe. Riempi di olio. Servire la carne con l'insalata.