Ratatouille al forno

Ratatouille al forno, questo piatto riunirà tutti alla tua tavola. Zucchine e melanzane giovani, affettate e cotte al forno in salsa di pomodoro. Mmm ...

Tempo di cottura 40 minuti

ingredienti

Pomodori (medi) 6 pz

Zucchine giovani 1 pz

Melanzane 1 pz

Peperone rosso 1-2 pezzi

Cipolla 1 pz

Olio di girasole non raffinato TM "Aleika" 3 cucchiai. l.

Passata di pomodoro 2 cucchiai l.

Erbe provenzali 1 cucchiaio. l.

Sale qb

Preparazione

Sciacquare i peperoni e sbucciarli, tagliarli a metà.

Metti le metà dei peperoni in una busta da forno. Cuocere in forno a 180 gradi per 10-12 minuti.

Lavare tre pomodori medi, pelare la cipolla.

Raffreddare i peperoni al forno e rimuovere la pelle.

Preparare gli avanzi di pomodoro, melanzane e zucchine.

Tagliate ad anelli le zucchine e le melanzane. Aggiungere le erbe di Provenza e aggiustare di sale.

Mettere in una casseruola i pomodori fritti con le cipolle, i peperoni al forno e il concentrato di pomodoro.

Condite con sale e passate con un frullatore.

Riscalda la salsa sul fuoco per 1-2 minuti.

Versare metà della salsa in uno stampo.

Disporre le fettine di verdura, alternando melanzane e zucchine, con la polpa di pomodoro.

Riempi l'intero modulo con zucchine e melanzane.

Completare con l'altra metà della salsa.

Infornate a 180 ° C per 15 minuti.

Buon appetito!