Insalata "Balaganchik"

Insalata Balaganchik per chi ama la deliziosa insalata preparata secondo il principio dell'affettatura e dell'impasto. Consigliamo di mescolare già sul tavolo festivo.

Tempo di cottura 40 minuti

ingredienti

Polpa di maiale (filetto) 300 g

Patate 2-3 pezzi

Piselli in scatola 200 g

Carote 2 pz

Barbabietole (grandi) 1 pz

Panna acida 25% di grassi. (o maionese) 100 g

Spezie per carne a piacere

Sale qb

Preparazione

Taglia la carne a pezzetti e marinala nelle tue spezie preferite.

Friggere con la cipolla tritata finemente in olio vegetale finché sono teneri. Stenditi e raffreddati.

Lessare patate, carote, barbabietole, raffreddare e sbucciare. Tagliare a cubetti patate, carote e barbabietole in ciotole separate.

Su un piatto piano, mettere le patate, i piselli, le carote, il cavolo cappuccio, le barbabietole da ciascuna ciotola in porzioni in cerchio. Metti la carne al centro.

Top decorerà magnificamente con maionese o panna acida. Puoi aggiungere sale a piacere.

Al momento di servire mettete due cucchiai da dessert ai lati del piatto e, con gli ospiti, amalgamate con gusto tutti gli ingredienti creando una sorta di separé nel piatto.

Buon appetito!