Cheesecake con ricotta

Cheesecake alla ricotta secondo la ricetta della nonna, che potrebbe essere più gustosa con il latte caldo. Mmm ...

Tempo di cottura 1 ora

ingredienti

Farina 500-600 g

Latte 300 ml

Ricotta 200 g

Burro 50 g

Uova 3 pz

Zucchero 4 cucchiai. l.

Lievito secco 1/2 cucchiaino

Sale 1 pizzico.

Preparazione

Aggiungi la panna acida al latte caldo.

Aggiungi 2 uova.

Aggiungi 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero e sale.

Aggiungi il burro fuso.

Aggiungere farina e lievito.

Impastare la pasta.

Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per 30 minuti.

Impastare la pasta con l'aggiunta di farina, circa 100-120 gr.

Dividere l'impasto in piccoli pezzi e formare delle palline.

Per il ripieno, strofinare la ricotta, l'uovo e lo zucchero in una ciotola con una forchetta.

Mettete le palline di pasta su una teglia ricoperta di pergamena.

Metti un bicchiere o una pila al centro e premi verso il basso.

Mettere la cagliata nella depressione.

Sbattere l'uovo con il latte e ungere le cheesecake.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi C per 20-25 minuti, fino a doratura.

Mettere le cheesecake già pronte su un piatto e servire.

Buon appetito!