Funghi Porcini Sottaceto "Snack"

Questa ricetta parla di come preparare i funghi porcini marinati più deliziosi di sempre. Ogni barattolo di questi funghi porcini in inverno varrà il suo peso in oro e diventerà una vera decorazione di qualsiasi tavola festiva.

Tempo di cottura 40 minuti

ingredienti

Funghi Porcini 1-2 kg

Piselli dolci 5-7 pz

Foglia di alloro 2 pz

Zucchero 1 cucchiaino

Sale 1 cucchiaino

Aceto 9%

Preparazione

Ordina i funghi porcini.

Pulisci da sporco e detriti, pulisci le gambe dei funghi.

Tagliare i funghi grandi a metà. Tagliare le gambe spesse a fette delle dimensioni di piccoli funghi. Bollire l'acqua e cuocere i funghi per 5-7 minuti.

Preparare piselli dolci, alloro, sale e zucchero. Al ritmo di 5-7 piselli, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaio. cucchiaio di sale e 1 cucchiaino di zucchero per 1 litro di marinata.

Aggiungere le spezie, il sale e lo zucchero all'acqua bollente. Bollire per 1-2 minuti.

Gettare i funghi bolliti in uno scolapasta e raffreddare leggermente.

Aggiungere i funghi e cuocere per altri 10-15 minuti.

Disporre i funghi in barattoli puliti e versarvi sopra la marinata. Aggiungere il 9% di aceto 1, 5 cucchiaini da tè per 0, 5 barattoli di funghi.

Chiudere con le palpebre e non capovolgere. Raffreddare e conservare in frigorifero.

Dopo due settimane sono pronti i deliziosi funghi porcini sott'aceto. Si sconsiglia di arrotolarlo sotto coperture metalliche.

Buon appetito!