Dessert "Strawberry Clouds"

Il dolce alla fragola leggero e senza peso soddisferà sicuramente la metà femminile e, naturalmente, i bambini.

Tempo di cottura 25 minuti

ingredienti

Fragole congelate 200 g

Gelatina alimentare (istantanea) 15 g

Zucchero a velo 150 pz

Limone 1/2 pz

Preparazione

Scongela le fragole. Salva il succo. Usa un frullatore per lisciare i frutti di bosco in una purea liscia.

Aggiungere la gelatina, lasciarla gonfiare per qualche minuto (seguire le istruzioni sulla confezione), quindi aggiungere lo zucchero a velo e il succo di limone, mescolare e scaldare a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta. Non bollire! Ora lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente e sbattete con un mixer per 5-7 minuti ad alta velocità finché il composto non si espande notevolmente di volume, si illumina e diventa denso.

Foderare la forma di stagionatura con carta da forno, mettere la massa di fragole sulla carta e lisciare. Lasciare in un luogo fresco, scoperto, a rassodare per alcune ore.

Quando il composto si sarà solidificato, adagiatelo su una tavola e tagliatelo a cubetti.

Cospargere di zucchero a velo durante il servizio.

Buon appetito!