Pollo ai funghi - Come cucinare il pollo ai funghi

Puoi cucinare un pasto delizioso usando solo pollo con funghi e, credimi, è molto semplice. Sono disponibili tantissimi funghi commestibili, dai quali è possibile preparare un'ampia varietà di piatti prelibati e semplici. La carne di pollo è considerata un prodotto dietetico, ma i funghi sono relativamente pesanti per lo stomaco rispetto al pollame, ma combinandoli insieme puoi cucinare il pasto perfetto, ridurre le calorie e rendere il piatto abbastanza soddisfacente. A seconda della stagione, puoi usare funghi, come funghi prataioli, funghi ostrica, finferli o burro, che hanno un gusto e un odore naturali.

Pollo con funghi - preparazione del cibo

È noto che i funghi vengono cucinati molto rapidamente, quindi la preparazione del pollo con i funghi non differisce molto, si consiglia di utilizzare il filetto di pollo - petto di pollame. Pertanto, sarà possibile cucinare il cibo insieme e allo stesso tempo e, naturalmente, alleggeriremo le nostre preoccupazioni e accelereremo relativamente il processo.

Prima di mettersi al lavoro, devi prima preparare la carne, che deve essere lavata e asciugata, solo successivamente tagliata nei pezzi previsti. Successivamente, è necessario elaborare i funghi, sciacquarli e asciugarli su un tovagliolo asciutto.

Un altro punto importante, se decidi di stufare il pollo con i funghi a fuoco basso, allora è meglio farlo in una padella a pareti spesse, o meglio in un calderone di ghisa o una teglia con un coperchio aderente. Puoi cucinare un piatto non solo sul fornello, ma anche nel microonde e persino nel forno.

Pollo con funghi - migliori ricette

Come abbiamo già detto, il piatto esce con un odore naturale e un gusto molto gradevole. Tutto ciò si ottiene aggiungendo la panna, che rende la carne succosa e morbida, e insieme ai funghi il cibo acquisisce un aroma e una piccantezza squisiti.

    Pollo in salsa cremosa con funghi prataioli

  1. Dividi il pollo in piccoli pezzi, più o meno allo stesso modo dei funghi. Tagliate le cipolle a cubetti. Versare l'olio nella padella e scaldare.
  2. Per prima cosa, non per molto, soffriggere la cipolla per un paio di minuti fino a renderla trasparente, aggiungere il filetto di pollo, mescolare e cuocere a fuoco medio-alto - 3-4 minuti, per formare una leggera crosticina.
  3. Aggiungere i funghi tritati e soffriggere per 2 minuti con la carne e le cipolle. Cospargere di sale e pepe, aggiungere la farina e mescolare. Versare la panna a filo, mescolando continuamente l'intero contenuto della padella e cuocere a fuoco lento con il coperchio per 5 minuti.
  4. Tritate le verdure, unitele agli stufati, unite un pezzetto di burro, mescolate e spegnete il fuoco. Lasciate in infusione la pirofila per 10 minuti sotto il coperchio.

Filetto di pollo con zucca e funghi

La carne di pollame è un prodotto straordinario che si sposa bene con molte verdure e persino frutta. La zucca è una pianta medicinale naturale dal gusto unico ed è ampiamente utilizzata in un'ampia varietà di piatti.

Pollo in umido con funghi in una pentola a cottura lenta

Inoltre, semplificheremo il nostro compito e affideremo la preparazione al nostro assistente. Il pollo con funghi in una pentola a cottura lenta risulta essere molto succoso e tenero. Preparare il piatto è il più facile e semplice possibile.

Elenco dei prodotti:

400 g di petto, 8 funghi ostrica, 1 cipolla, una fetta di burro, panna o 2 cucchiai. cucchiai di panna acida fresca, 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, un po 'di sale e pepe nero macinato.

    Come cucinare il pollo con i funghi ostrica

  1. Taglia il pollo a pezzetti. Versare l'olio nella ciotola multicooker, impostare la modalità "Fry", mettere il pollo tritato e soffriggere con la cipolla.
  2. Quindi aggiungere i funghi, mescolare e continuare la cottura per altri 2-3 minuti. Versare la panna acida, aggiungere le spezie, il burro e la panna acida. Mescolare tutti gli ingredienti e chiudere bene il coperchio del multicooker.
  3. Impostare la modalità "Spegnimento", impostare il timer su 20 minuti e premere il pulsante "Avvio". Quando è pronto, aggiungi l'aneto tritato e il prezzemolo.

La ricetta più semplice per il pollo con i funghi in una pentola a cottura lenta

Risciacquare il filetto di pollame e dividerlo in pezzi del peso di 30-40 g, le cipolle - a cubetti, tritare finemente le verdure, tagliare gli champignon in piatti o quattro parti. Mettere tutti i cibi preparati in una ciotola multicooker, aggiungere olio, sale, tutti i tipi di spezie e mescolare.

Chiudere il coperchio, selezionare il programma "Fry", impostare il tempo a 40 minuti e premere "Start". Cuocere fino alla fine del programma. Quando è pronto, mescolare il piatto e versare nei piatti.

Cosce di pollo in umido con funghi

Questa ricetta non ha bisogno di commenti. Il processo è diretto e molto semplice. Per stufare deliziosamente le cosce, basta avere una padella e fare scorta di spezie, strofinare accuratamente la carne con sale e condire, coprire con un coperchio e in un'ora il piatto è pronto.

Fegatini di pollo con finferli

È ora di uno spuntino, perché È difficile definirlo un piatto caldo, ma piuttosto un antipasto caldo con i funghi. Un'insalata semplice e deliziosa che richiede un minimo di tempo e fatica per la preparazione.

Ingredienti:

500 g di fegato, la stessa quantità di finferli freschi, 2 cucchiai di panna acida o panna, 50 g di uva bianca grande, sale, un filo d'olio e pinoli per la decorazione.

    Metodo di cottura

  • Il primo passo è friggere il fegato di pollo in poco olio fino a quando diventa rosa, che deve essere prima tagliato a pezzi medi. Aggiungere i finferli lavati e tritati, versare sopra la panna acida e cuocere a fuoco basso - 20 minuti.
  • Trasferisci il piatto finito in una ciotola a parte, lascia che il calore aumenti leggermente. Quindi aggiungere l'uva tagliata a metà e mescolare. Disporre l'antipasto da servire in ciotole e cospargere con granella di nocciole.

Classica salsa di funghi con panna

Infine, presentiamo una salsa ai funghi versatile che si adatta a quasi tutti i piatti ed è facile e semplice da preparare. Salsa cremosa ai funghi: il tuo cibo sarà ancora più delizioso con esso.