Come cucinare i cetrioli coreani ricetta passo dopo passo

La tavola festiva dovrebbe essere sempre abbondante non solo con piatti caldi, ma anche con spuntini aromatici. Cetrioli in coreano - un ottimo piatto, rilevante in qualsiasi azienda in qualsiasi momento. Che si tratti di un'estate calda e soleggiata o di un inverno imminente, l'insalata coreana di cetrioli non lascerà nessuno inosservato con il suo finale succoso e rinfrescante. E, soprattutto, uno dei principali vantaggi di questo spuntino vegetale è la facilità della sua preparazione. Ecco perché ti insegneremo come cucinare questo antipasto in questo momento!

Per fare questa insalata coreana, prima di tutto, abbiamo bisogno di cetrioli, semi di sesamo e aglio. Inoltre, questo spuntino dovrebbe essere integrato con aceto, peperoncino, sale e olio vegetale (5 cucchiai). Se mancano alcuni ingredienti, sentiti libero di andare al negozio. Dovresti comprare verdure fresche - un chilogrammo, scegli più aglio: dovremo dividerlo in quattro spicchi. Saranno sufficienti un cucchiaio di sale, due di salsa di soia e mezzo cucchiaino di peperoncino.

Spuntino di cetriolo istantaneo coreano piccante

Insistiamo sui cetrioli.

Prima di tutto, dobbiamo preparare l'ingrediente principale per ulteriori cotture. Per fare questo, metterli in uno scolapasta e sciacquarli più volte sotto un getto di acqua tiepida. Quando la maggior parte del liquido si stacca dai cetrioli, mettili su una tavola di legno, taglia le punte con un coltello. Inoltre, in modo trasversale, non lo tagliamo completamente longitudinalmente in 2 metà, quindi queste metà in altre 2 - di conseguenza, si ottengono 4 parti.

Ogni parte ora deve essere tagliata in piccoli pezzi, messa in un piatto fondo, aggiungere sale a piacere. Quindi mescolate bene, lasciate fermentare per circa 20 minuti.

Nel frattempo, è necessario passare alla preparazione di un ingrediente importante di questo piatto piccante: l'aglio.

Preparazione dell'aglio.

Dopo aver diviso la verdura in quattro chiodi di garofano, prima di tutto, è necessario staccare la buccia con un semplice coltello e sciacquare sotto acqua leggermente tiepida. Il prossimo passo è tagliare gli spicchi a fette più piccole (puoi farlo di nuovo con un coltello o con l'aglio, se ce n'è uno nel tuo set da cucina) e trasferirli su un piatto.

La parte finale. Cucinare i cetrioli in coreano.

Se ricordi, lasciamo fermentare i nostri cetrioli per venti minuti. Ora dobbiamo trasferirli su un setaccio in modo che l'acqua in eccesso possa essere drenata da loro o semplicemente drenare il liquido in eccesso. E poi possiamo iniziare le attività principali! Aggiungere i peperoncini rossi e neri nelle proporzioni indicate, poi la salsa coreana e l'aceto, mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea.

Tra l'altro, dobbiamo preparare i semi di sesamo. Per fare questo, metti una padella sul fuoco a media potenza, riempila con olio vegetale. Aspettiamo che si scaldi abbastanza, spegniamo il fornello e aggiungiamo i semi di sesamo preparati.

Dovrebbe assumere una tonalità marrone dorato in pochi secondi. Per fare ciò, mescolare continuamente con una spatola di legno e monitorare attentamente le modifiche. Appena ottenuto il risultato desiderato, trasferiamo il contenuto insieme all'olio in una ciotola con l'ingrediente principale, mescolando nuovamente il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

L'ultimo passaggio consiste nell'aggiungere al piatto l'aglio già pronto, mescolare di nuovo tutto accuratamente, avvolgerlo con pellicola trasparente (in casi estremi, un sacchetto di cellophane) e mettere l'insalata di verdure in frigorifero, lasciando raffreddare per mezz'ora.

È tutto! Trascorso il tempo, puoi servire un'insalata coreana piccante come ottimo antipasto con un gusto unico e piccante necessario per questo tipo di piatto. Si consiglia di trasferirli in una bella insalatiera. Inoltre, i cetrioli coreani possono essere consumati nella vita di tutti i giorni. Sono adatti ad ogni occasione e completano perfettamente la tua tavola!

È così che, facilmente e semplicemente, puoi preparare un delizioso antipasto di verdure fresche o qualsiasi altra insalata piccante con cetrioli in coreano istantaneo, che soddisferà tutti senza eccezioni.

Suggerimenti per cucinare:

Come semi di sesamo, se non ne hai uno, puoi usare l'olio di sesamo. Un paio di goccioline saranno sufficienti.

Ricorda che ogni cetriolo deve avere piccoli semi all'interno. Suggerimento: sono spesso allungati e magri.

Un antipasto può stare in un luogo fresco per non più di due o tre giorni, dato che dovrebbe essere in un barattolo ben chiuso. L'aceto conferisce proprietà conservanti.

Puoi friggere i semi di sesamo senza olio, mescolando i semi allo stesso modo con una spatola. Quindi aggiungili ai cetrioli già pronti e tritati, e solo allora scalda l'olio e versa nel piatto.

I cetrioli coreani non devono essere piccanti! Non perderanno le loro qualità uniche se stai attento con i peperoncini. Pertanto, il piatto è adatto anche a chi ha problemi con il sistema digestivo.

Oltre all'aglio, puoi aggiungere mezzi anelli di cipolle, sperimentare qualsiasi ingrediente se ti piace e pensare che completeranno il piatto!

Bene, l'ultimo consiglio: nei piatti tradizionali coreani viene spesso utilizzata una miscela calda composta da aglio e pepe grosso grosso. Pertanto, puoi prima preparare questa miscela, chiamata dagli chef coreani "yangneom", e poi aggiungerla al piatto.

E non è tutto! Portiamo alla vostra attenzione un paio di ricette semplici e originali per cetrioli sottaceto istantanei in stile asiatico, altrettanto piccanti e deliziosi.

Insalata Di Cetrioli Freschi Cinesi Marinati

Che tu ci creda o no, c'è un modo ancora più semplice e veloce per cucinare. Un minimo di sforzo, cibo e tempo: l'antipasto è già sul tavolo e gli ospiti stanno già sgranocchiando e chiedendo di condividere il segreto di un'insalata di cetrioli incredibilmente deliziosa.

Cetrioli alla coreana con carne

In alternativa, questa insalata può essere raffinata e servita come uno speciale spuntino sostanzioso che eclisserà tutte le altre. Come lo chiedi? Sì, tutto è estremamente semplice e chiaramente descritto in una ricetta passo passo con foto dettagliate.