Pollo del Sichuan

Il pollo del Sichuan è un gioiello della cucina cinese. Un piatto originale, aromatico e dal gusto incredibilmente brillante che tutti dovrebbero provare.

Tempo di cottura 35 minuti

ingredienti

Petto di pollo 400 g

Peperone rosso 1 pz

Peperone verde 1 pz

Zenzero, macinato o fresco 1/2 cucchiaino

Salsa di soia 1/2 tazza

Riso 100 g

Piselli in scatola 50 g

Spicchio d'aglio 3 pz

Cipolla 1 pz

Arachidi tostate 100 g

Cipolla verde (piuma) 2 pz

Preparazione

Tagliate il petto di pollo a cubetti.

Mescolare la salsa di soia, lo zenzero, le fettine di aglio in una padella e portare a ebollizione.

Immergere il petto tritato grossolanamente in questa salsa bollente e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

Taglia le verdure a pezzetti. Cipolla a semianelli.

Togliere il pollo con una schiumarola e mettere le verdure nella salsa, cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Quindi aggiungere il petto e tenere a fuoco basso finché non si sarà addensato.

Lessare il riso in acqua bollente. Risciacquare e riscaldare. Aggiungi i piselli.

Posizionare il riso su tutta la superficie del piatto con uno scivolo. Completare con pollo e verdure, cospargere con arachidi tritate e cipolle verdi tritate finemente.

Buon appetito!